Atelier « Plaisir d’un soir » : devenez le seul maître d’oeuvre

A partir du panier d’ingrédients proposés (pouvant varier en fonction du marché), des recettes et des conseils du chef, vous élaborerez un menu de deux ou trois services pour lequel vous serez le seul maître d’œuvre.  Vous le dégusterez ensuite en compagnie des autres participants.  

De retour à la maison, vous pourrez le reproduire en le déclinant à l’infini selon votre intuition !

 

Septembre 2018 :

 

* Au plaisir du mardi 18/09/2018, 19h00 à 22h00 :

           - Turbot rôti, poireaux, sauce matelote ;

          - Suprême de volaille farçi aux champignons des bois ; 

          - Mille feuille chocolat, cerise et glace aux amandes. .

           

Octobre 2018 :

 

 * Au plaisir du vendredi 05/10/2018, 19h00 à 22h00 : 

          - Saint-Jacques, risotto aux racines et huile de basilic ;

                  - Dos de cabillaud façon thaï ;

                  - Black and white de chocolat.

 

        * Au plaisir du mardi 16/10/2018, 19h00 à 22h00 : 

                  - Filet de lotte laqué au jus de carotte et mousseline au chorizo ;

          - Filet de canette caramélisé, céleri, en chapelure de pain d'épices ; 

          - Bombe speculoos, abricot et mascarpone.    

 

Novembre 2018 :

 

      * Au plaisir du vendredi 09/11/2018, 19h00 à 22h00 : 

          - Dmier de sole en vert et rouge ;

                  - Filet de caille d'automne ;

                  - Sablé crème passion, kiwi et meringue.

 

        * Au plaisir du mardi 20/11/2018, 19h00 à 22h00 : 

                 Menu à l'étude 

 

Décembre 2018 :

 

        * Au plaisir du mardi 04/12/2018, 19h00 à 22h00 : 

                 Menu à l'étude     

 

        * Au plaisir du mardi 18/12/2018, 19h00 à 22h00 : 

                 Menu à l'étude 

            

La participation à une soirée s'élève à 50€.  L'inscription préalable à 5 soirées s'élève à 220€.  Ou encore, emmenez 6 personnes et l'atelier vous est offert !

Les ateliers se déroulent de 19h00 à 22h00 pour autant qu'il y ait assez d'inscription.  Après l'envoi du formulaire d'inscription (ou d'un mail) et après réception du paiement pour votre participation, celle-ci devient effective.  Nous reprenons contact uniquement si la situation le nécessite. Durant les vacances scolaires, l'atelier fait place aux adolescents et aux enfants, les cours pour adultes sont suspendus !  Merci de votre confiance. 

 

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